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<%@ taglib uri="http://java.sun.com/jsp/jstl/core" prefix="c"%>
<select name="opcionPadreId" id="opcionPadreId" onchange="cambiarOpcionSuperior()">
<option value="">--Seleccione--</option>
<c:forEach items="${opciones}" var="opcion">
<option value="${opcion	.id.opcionId}">${opcion.nombreLargoJerarquico}</option>
</c:forEach>
</select>